O clássico creme para barrar de cacau e avelã... e como eu gosto! Mas feito em casa é muito mais saboroso. Por aqui não durou muito tempo. Foi no pão, nas tostas, nos gelados, nos crepes, enfim... foi quase à colherada! É tão, mas tão, fácil de fazer.
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quinta-feira, 31 de maio de 2018
sexta-feira, 4 de maio de 2018
Dia da Mãe com Cheesecake de Morangos
Era tão bom quando o dia da mãe era "O DIA DA MÃE", yeeeehhhhh!!!!!
Agora é apenas "o dia em que temos de dedicar 5 minutos à mãe se não ela tem uma crise de histerismo"...
Bom, parece que é normal e é sinal que as minhas adolescentes estão a crescer de forma normal e saudável...
Mas eu é que tenho de me aguentar e nada melhor do que fazer para mim própria a minha sobremesa preferida! Afinal de contas mereço um miminho.
quinta-feira, 22 de junho de 2017
Bolo Simples de Clementina e Amêndoa Torrada
Bolos, bolinhos, delicias boas para o lanche das minhas princesas enquanto testo novas receitas (como esta).
terça-feira, 28 de fevereiro de 2017
Quando Ela Se Enfrasca - Mousse de Chocolate e Café
O chocolate é aquela coisa... chocolate é aconchego, calor, felicidade, chocolate é prazer!
Pelo-me por uma boa mousse de chocolate. Simples, acompanhada, enfrascada, como ela vier é bem vinda.
A receita original na qual me baseei é bem antiga, tradição na família do meu marido e ao que parece pertencia ao grande Chef Silva. Nada como um toque de mudança, o meu toque, para a tonar ainda mais divinal...
terça-feira, 14 de fevereiro de 2017
Love You - Red Velvet com Cream Cheese
Mais um ano, mais um dia de S. Valentim e mais uma oportunidade (entre 365 por ano) de celebrar o amor.
Costumo dizer que o amor é piroso... porque na verdade o amor é piroso. Mas apenas por fora... Por dentro o amor é cego, é sufocante, é viciante e é tão bom!
Aos meus grandes amores digo todos os dias "Amo-te" e "Fazes-me tão bem", "Não sei viver sem ti".
Hoje é mais um dia para lhes dizer é por elas (os meus grandes e verdadeiros amores) que continuo de pé e celebrarmos com este Red Velvet com Cream Cheese.
Feliz Dia de S. Valentim
quarta-feira, 28 de dezembro de 2016
Supremo de Lima-limão
Nada melhor do que alguns dos sabores preferidos cá de casa todos juntos numa sinfonia desenfreada... Lima, Limão e Chocolate... Conseguem imaginar? Não? Então basta seguir as indicações e já está!
terça-feira, 15 de novembro de 2016
Bolo de Cookies de Natal - Chocolate e Nutella
Pois é... já algumas vezes fui falando disso e a cada dia que passa a minha filha mais velha está mais "Mini Me". Ela adora confecionar doces (e não só) e esta também é a forma dela mimar os amigos e a família (porque será?)...
Desta vez fez SOZINHA este delicioso bolo de chocolate e Nutella, baseado numa das minhas melhores receitas, para o lanche com as colegas de escola numa tarde de trabalho de grupo. Não foi querida?
Claro que a mãe fotografou e publica aqui a receita para mostrar ao mundo como o seu rebento já está crescido!
sábado, 26 de março de 2016
Amêndoas de Páscoa - Bolo de Amêndoa e Cenoura
Amanhã será dia de reunião familiar e não poderia deixar de "dar o ar da minha graça". Andei uns dias a desenhar este bolo (por dentro e por fora) e depois não ficou nem parecido com o planeado... Não há nada a fazer, eu gosto mesmo é de inventar!
sábado, 5 de março de 2016
Decadente - Lemon Curd Cake
Limões e mais limões... não param de chegar cá a casa...
Como o fim de semana está à porta e saiu este miminho para os meus mais que tudo!
Uma bomba calórica (é facto), doce, húmido, compacto (não tem uma massa fofa), fresco e com um aroma irresistível. Para comer apenas uma fatia fininha, mas para comer, porque a vida é para ser vivida com alegria.
sexta-feira, 4 de março de 2016
segunda-feira, 22 de fevereiro de 2016
Pecado Original - Bolo Mármore de Limão e Mirtilos
Cresci a comer com frequência bolo mármore. O convencional, pelo menos para mim, de massa branca e chocolate. Porque não dar uma cara nova à receita tradicional e uma maquilhagem mais fresca? Mais um miminho para os meus alunos, que se sumiu em três tempos... Quem provou, adorou!
quarta-feira, 6 de janeiro de 2016
Dia de Reis - Bolo Rei
Reza a história que o bolo rei terá surgido em França, em Versalles, por volta de 1700, confecionado nos primeiros dias do ano, para os festejos de Ano Novo e Dia de Reis.
O bolo rei em Portugal tornou-se popular por volta do século XIX e a receita tradicional é originária do sul França, da região de Loire: um bolo em forma de coroa (redondo e com buraco ao centro), de massa lêveda, com frutos secos e cristalizados.
O nome deste bolo é alusivo aos três reis magos. Como hoje é dia de reis, e apesar da minha receita já fugir ao tradicional, vamos a isso!
segunda-feira, 9 de novembro de 2015
The Day After - Bolo de Maçã e Caramelo
Ontem celebrámos mais um dia muito especial... Fez um ano que o Com Amor & Carinho abriu portas ao público fisicamente, com um atelier de formação onde magia acontece semanalmente!
É verdade... o nosso atelier já fez um ano! Como o tempo passa depressa! Esta velocidade estonteante, por vezes muito cansativa, mas sempre muito feliz, deve-se a todos vocês, formadores, colaboradores, parceiros, clientes, alunos. Sem vocês este meu sonho não seria possível de concretizar. Mas nada é impossível até acontecer... e aconteceu, há um ano atrás.
Muito obrigada por acreditarem em mim, em nós, neste projeto "louco" e tão gratificante, onde aprendo tanto, onde cresço tanto (só por dentro e para os lados, prometo!!!!!) e que me faz tão feliz. Foi por tudo isto que abandonei uma carreira profissional de 16 anos, para ser assim feliz, com as mãos no açúcar.
quarta-feira, 28 de outubro de 2015
Prata e Canela - Bolo de Frutos Secos com Coulis de Maçã e Canela
O mês de outubro é um mês de celebração na família. Só na primeira semana celebram-se três aniversário e como não poderia deixar de ser sempre com a minha contribuição...
Como seria espectável, sempre que ofereço um bolo vou ao encontro dos gostos do aniversariante (na verdade cruzo com os meus pessoais) e neste caso aliei mais uma vez os frutos de época.
sexta-feira, 16 de outubro de 2015
12 Anos de Mini Me - Bolo Chiffon de Abóbora e Laranja com Cream Cheese de Caramelo
Hoje é dia de festa cá em casa. Passaram 12 anos, como foi possível?
Nesta vida louca, numa corrida contra o tempo, contra tudo e contra todos, tudo passa tão depressa e quando dou por isso abro os olhos e parece que não vivi nada...
Gosto de lhe chamar "Mini Me". Os mais atentos, e que privam connosco, percebem o porquê.
Não é fácil... Não é fácil lidar com os 12 anos de alguém... Não é fácil lidar com o meu reflexo... Não é fácil lidar com todos os meus defeitos e virtudes (porque também as há) duas vezes (já uma sabe Deus!). Mas a vida é cheia de desafios e a minha tem sido bem repleta. Não viro as costas a um bom desafio, venham eles!
Quero estar mais presente, mais entregue e mais tranquila nos próximos 12 anos e nos 12 seguintes e nos seguintes... quero encarar com garra todos os desafios que nos estão destinados, ao teu lado, contigo e para ti, minha Mini Me.
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segunda-feira, 17 de agosto de 2015
O Mais Desejado - Bolo de Chocolate com Molho
A receita original já estava na família há muito, mas como não poderia deixar de ser, eu tive de meter o meu cunho pessoal e "ajeita-la" à minha medida (mais fresca, mais húmida, cheinha de cremes deliciosos e sabores contrastantes)...
Agora, o meu "bolo de chocolate com molho" passou a ser o mais esperado em cada festa de aniversário.
quarta-feira, 29 de julho de 2015
Frescos e Fôfos - Cream Cheese de Baunilha / Mousse de Framboesa
Muitos me têm perguntado por receitas de cremes para bolos e sobremesas frescas, tão desejadas em dias de festa e almoços com os amigos e família.
Pois aqui vão duas boas opções para rechear ou cobrir bolinhos de festa, decorar sobremesas de verão ou simplesmente cobrir bolachinhas ou estas maravilhosas "Telhas de Amêndoas", aproveitando sobras de frutas ou uma "deliciosas" flor do jardim!
sábado, 16 de maio de 2015
Se a vida te dá limas... faz sanduíches! - Bolo de Lima-limão / Mousse de Lima
Sanduíches de Lima
Todos os fins de semana tem de haver cá em casa miminhos culinários, da mamã para as princesas...
Desta vez apeteceu-me fazer uma mousse de lima (um dos doces preferidos da Madalena).
Como havia também algumas "sobras" de bolo de lima-limão e ganache de chocolate de leite, nada mais perfeito do que juntar o útil ao agradável e fazer umas deliciosas sanduiches de lima para a sobremesa do almoço de sábado.
segunda-feira, 11 de maio de 2015
Ainda nos "inta" - Bolo de Chocolate com Buttercream Azul
My Blue Chic Cake
Foi no dia em que fiz 39 anos que decidi criar este blog. Ainda que tenha demorado mais 3 dias até ter tempo para o desenhar, aqui fica hoje a minha primeira publicação!
A vida é muito curta para ser vivida a sós... Quem me conhece bem sabe o quanto eu gosto de tagarelar (às vezes até de mais) e por isso nada melhor do que oferecer a mim mesma, neste aniversário, um diário virtual, onde posso partilhar com os amigos (muitos deles também virtuais) um pouco mais de mim! E nada melhor para começar do que mostrar-vos como foi o primeiro bolo feito por mim, para mim... Pois é, não me lembro de alguma vez ter feito um bolinho de aniversário para mim própria, mas desta foi de vez!
A decoração de papel esteve a cargo da minha amiga Cátia da Dear Leo
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