Novo Amor - Salame de Amendoim

Mais uma vez o chocolate... hoje veio com uma amiga. Confesso que não gostava dela, uma espécie de desamor à primeira vista. Daquelas coisas que também acontecem com as relações entre as pessoas: ás vezes não gostamos de alguém e nem sequer a conhecemos nem sequer conversámos ou estivemos com ela. Não gostamos só porque não! A manteiga de amendoim é uma dessas. Ou "era" até ao dia em que descobri que quando consumida em doces é maravilhosa.
A minha princesa mais pequena dá tudo por um docinho de manteiga de amendoim e por isso decidi fazer-lhe este miminho. Um mimo BOMBA. Mas que faz tão bem à alma.

Quando Ela Se Enfrasca - Mousse de Chocolate e Café

O chocolate é aquela coisa... chocolate é aconchego, calor, felicidade, chocolate é prazer!
Pelo-me por uma boa mousse de chocolate. Simples, acompanhada, enfrascada, como ela vier é bem vinda.
A receita original na qual me baseei é bem antiga, tradição na família do meu marido e ao que parece pertencia ao grande Chef Silva. Nada como um toque de mudança, o meu toque, para a tonar ainda mais divinal...

Bolo de Cookies de Natal - Chocolate e Nutella

Pois é... já algumas vezes fui falando disso e a cada dia que passa a minha filha mais velha está mais "Mini Me". Ela adora confecionar doces (e não só) e esta também é a forma dela mimar os amigos e a família (porque será?)...
Desta vez fez SOZINHA este delicioso bolo de chocolate e Nutella, baseado numa das minhas melhores receitas, para o lanche com as colegas de escola numa tarde de trabalho de grupo. Não foi querida?
Claro que a mãe fotografou e publica aqui a receita para mostrar ao mundo como o seu rebento já está crescido!

Crinkles de Cacau e Cardamomo

O Cardamomo era desconhecido para mim. Já tinha ouvido falar desta especiaria da moda e por isso tinha muita curiosidade em experimentar.
Para quem não conhece, é uma planta da família do gengibre, com uns frutos pequeninos (do tamanho de uma azeitona pequena) com sementes dentro. Estas pequeninas sementes depois de desfeitas em pó podem ser usadas como uma especiaria ou até como tratamento de infeções e inflamações na medicina tradicional indiana e chinesa.
Vamos experimentar? Nestas cookies de cacau todos adoraram!

Até já Natal - Sonhos de Abóbora com Nutella

Este ano estava difícil de absorver o espírito Natalício... e agora está difícil larga-lo! O Dia de Reis já passou e as luzinhas da árvore ainda piscam cá em casa. Mas hoje é que tem de ser. Não sem antes fazer o gosto ao dedo (e ao estômago).
Gosto tanto das festividades de Natal e Fim de Ano que é difícil largar as suas iguarias... Decidi prolongar estes aromas de inverno e de pura felicidade, que me aquecem o coração, com mais uma volta de sonhos doces. Desta vez bem pecaminosos.

O Meu Tronco de Natal - Torta de Cacau e Papaia

 

Dias frios lá fora merecem calor cá dentro de casa. Um pecado aveludado, muito suave, com um cheirinho a Natal. As decorações deste bolo são o mais engraçado de fazer. Para fazer lascas grandes de chocolate basta derreter em banho maria uma tabelete (70% cacau), espalhar o chocolate derretido sobre uma folha de papel vegetal, enrolar a folha em forma de "charuto" e levar ao frigorífico por meia hora. Ao abrir a folha as lascas de chocolate vão se formando.

Vai Chover Chocolate - Pavlova de Nutella com Maltesers

Já tinha anteriormente partilhado uma receita de pavlova, a tal deliciosa sobremesa dedicada à bailarina russa Anna Pavlova (podem consultar aqui um pequeno resumo da história oficial da sua origem).
Apesar de fazer a base de merengue (quase) sempre da mesma forma, os cremes e decorações podem variar de mais de mil maneiras, cores e sabores.
Desta feita foi a vez de decorar esta "nuvem doce" (como é chamada por cá) com sabores achocolatados: mousse de Nutella, molho de Nutella e Maltesers.
Hoje é o primeiro dia de outono, o tempo já esfriou e não tarda nada a chuva volta. Nada melhor para comemorar a entrada nesta nova etapa com uma receitinha boa de Pavlova de Nutella com Maltesers (pode ser que tenhamos sorte e que chova chocolate!)

Me & You - Beijinhos de Chocolate

Chocolate Kisses

Adoro, simplesmente adoro... sou uma gulosa assumida!
Nunca há restos cá em casa, há sim reaproveitamentos. Este é apenas um exemplo do que podemos fazer com sobras de bolo de chocolate.

Ainda nos "inta" - Bolo de Chocolate com Buttercream Azul

My Blue Chic Cake

Foi no dia em que fiz 39 anos que decidi criar este blog. Ainda que tenha demorado mais 3 dias até ter tempo para o desenhar, aqui fica hoje a minha primeira publicação!
A vida é muito curta para ser vivida a sós... Quem me conhece bem sabe o quanto eu gosto de tagarelar (às vezes até de mais) e por isso nada melhor do que oferecer a mim mesma, neste aniversário, um diário virtual, onde posso partilhar com os amigos (muitos deles também virtuais) um pouco mais de mim! E nada melhor para começar do que mostrar-vos como foi o primeiro bolo feito por mim, para mim... Pois é, não me lembro de alguma vez ter feito um bolinho de aniversário para mim própria, mas desta foi de vez!
A decoração de papel esteve a cargo da minha amiga Cátia da Dear Leo