Prata e Canela - Bolo de Frutos Secos com Coulis de Maçã e Canela

 

O mês de outubro é um mês de celebração na família. Só na primeira semana celebram-se três aniversário e como não poderia deixar de ser sempre com a minha contribuição...

Como seria espectável, sempre que ofereço um bolo vou ao encontro dos gostos do aniversariante (na verdade cruzo com os meus pessoais) e neste caso aliei mais uma vez os frutos de época.

12 Anos de Mini Me - Bolo Chiffon de Abóbora e Laranja com Cream Cheese de Caramelo

Hoje é dia de festa cá em casa. Passaram 12 anos, como foi possível?
Nesta vida louca, numa corrida contra o tempo, contra tudo e contra todos, tudo passa tão depressa e quando dou por isso abro os olhos e parece que não vivi nada...
Gosto de lhe chamar "Mini Me". Os mais atentos, e que privam connosco, percebem o porquê.
Não é fácil... Não é fácil lidar com os 12 anos de alguém... Não é fácil lidar com o meu reflexo... Não é fácil lidar com todos os meus defeitos e virtudes (porque também as há) duas vezes (já uma sabe Deus!). Mas a vida é cheia de desafios e a minha tem sido bem repleta. Não viro as costas a um bom desafio, venham eles!
Quero estar mais presente, mais entregue e mais tranquila nos próximos 12 anos e nos 12 seguintes e nos seguintes... quero encarar com garra todos os desafios que nos estão destinados, ao teu lado, contigo e para ti, minha Mini Me.

Frescos e Fôfos - Cream Cheese de Baunilha / Mousse de Framboesa

Muitos me têm perguntado por receitas de cremes para bolos e sobremesas frescas, tão desejadas em dias de festa e almoços com os amigos e família.

Pois aqui vão duas boas opções para rechear ou cobrir bolinhos de festa, decorar sobremesas de verão ou simplesmente cobrir bolachinhas ou estas maravilhosas "Telhas de Amêndoas", aproveitando sobras de frutas ou uma "deliciosas" flor do jardim!