Sonhar com Aroma - Sonhos de Limão

Nada melhor para dar as boas vindas ao mês de dezembro, do que um sonho docinho...
Dia de saborear a família junta, o calor dentro de casa, as luzes de Natal, o pijama, os desenhos animados na televisão e a chuva lá fora. Que mais? Uns sonhos de limão com chá quentinho, claro!

Bolo de Cookies de Natal - Chocolate e Nutella

Pois é... já algumas vezes fui falando disso e a cada dia que passa a minha filha mais velha está mais "Mini Me". Ela adora confecionar doces (e não só) e esta também é a forma dela mimar os amigos e a família (porque será?)...
Desta vez fez SOZINHA este delicioso bolo de chocolate e Nutella, baseado numa das minhas melhores receitas, para o lanche com as colegas de escola numa tarde de trabalho de grupo. Não foi querida?
Claro que a mãe fotografou e publica aqui a receita para mostrar ao mundo como o seu rebento já está crescido!

Até já Natal - Sonhos de Abóbora com Nutella

Este ano estava difícil de absorver o espírito Natalício... e agora está difícil larga-lo! O Dia de Reis já passou e as luzinhas da árvore ainda piscam cá em casa. Mas hoje é que tem de ser. Não sem antes fazer o gosto ao dedo (e ao estômago).
Gosto tanto das festividades de Natal e Fim de Ano que é difícil largar as suas iguarias... Decidi prolongar estes aromas de inverno e de pura felicidade, que me aquecem o coração, com mais uma volta de sonhos doces. Desta vez bem pecaminosos.

Dia de Reis - Bolo Rei

Reza a história que o bolo rei terá surgido em França, em Versalles, por volta de 1700, confecionado nos primeiros dias do ano, para os festejos de Ano Novo e Dia de Reis.

O bolo rei em Portugal tornou-se popular por volta do século XIX e a receita tradicional é originária do sul França, da região de Loire: um bolo em forma de coroa (redondo e com buraco ao centro), de massa lêveda, com frutos secos e cristalizados.

O nome deste bolo é alusivo aos três reis magos. Como hoje é dia de reis, e apesar da minha receita já fugir ao tradicional, vamos a isso!

O Meu Tronco de Natal - Torta de Cacau e Papaia

 

Dias frios lá fora merecem calor cá dentro de casa. Um pecado aveludado, muito suave, com um cheirinho a Natal. As decorações deste bolo são o mais engraçado de fazer. Para fazer lascas grandes de chocolate basta derreter em banho maria uma tabelete (70% cacau), espalhar o chocolate derretido sobre uma folha de papel vegetal, enrolar a folha em forma de "charuto" e levar ao frigorífico por meia hora. Ao abrir a folha as lascas de chocolate vão se formando.

Feliz Ano Novo - Sonhos de Leite

"Ano novo, vida nova" diz o ditado...
Todos os anos por esta altura, faço a minha lista de resoluções para o novo ano, mas nunca nada se concretiza e acontece sempre tudo o que nunca pensei que viesse a acontecer... Compreendo e nem de outra forma poderia ser, sendo eu uma crente, crente no destino, crente em mim e nos meus sonhos. Eterna apaixonada por desafios (e se eles têm sido grandes) e lutadora com todas as armas, sem olhar para trás.
Pois este ano decidi não fazer lista de resoluções, desta vez eu só desejo que o novo ano me reserve saúde e muito trabalho, tal como o ano que está a terminar, junto da minha família que tanto adoro e preciso ter por perto. Este é o meu maior sonho para 2016. Tudo o resto serão surpresas que eu aguardo pacientemente.
Esta receita de sonhos foi baseada num original do Chef Hernâni Carvalho, muito simples, mas deliciosa.

Final de Ano - Bolo de Chocolate com Nozes

O final de ano está a apenas 3 dias e esta parece-me uma sugestão ideal para as últimas horas de 2015 e dar as boas vindas a 2016. Receita já habitual em todas as festas de família, religiosamente confecionada pela Tia Susana. Uma "pequena" bomba calórica, apenas desculpável numa noite como a de final de ano, quando podemos gastar todas as calorias a festejar o recomeço de um novo ano.

Sabores tradicionais - Filhoses de Abóbora e Laranja

 

Desde há dois anos que tento reproduzir as famosas filhoses de abóbora que aromatizaram a minha infância pelos dias do Natal. Com origens alentejanas e com os produtos abundantes da terra, este doce típico era apreciado por todos e saíam das mãos experientes da avó Maria, pelas festas, sem medidas, a olho e por isso é agora tão difícil de reproduzir, mesmo com as suas preciosas indicações. Mas eu sou persistente e um dia chego lá!

Atividade de Férias de Natal - Casinhas de Gengibre

 

Desde há 3 anos que se tornou um hábito, de tal forma, que as princesas já assumiram esta como a "nossa tradição de férias de Natal". Na realidade esta tradição não é nossa. Parece ter tido origem na Alemanha, onde no Natal é costume construir-se casinhas de pão de mel (gingerbread). Este facto foi mesmo o que inspirou os irmãos Grimm a escreverem o conto de fadas “João e Maria” (Hänsel und Gretel). 

Mas esta tradição também já é nossa... cá de casa!

Esperando o Pai Natal - Bolachinhas de Manteiga

Adoro a azáfama do Natal, que já começou. Adoro tudo! Adoro as luzes nas ruas, os filmes na televisão (mesmo aqueles que se repetem nos últimos 10 anos), até os anúncios na tv e na rádio, as compras de última hora, os centros comerciais cheios de luz e gente à procura daquela prenda especial, os jantares de amigos, as festas da escola, os cheiros quentes que saem da minha cozinha, o piscar das luzinhas da minha árvore, o entusiasmo das minhas filhas a cada prenda descoberta de baixo da árvore, a lista de receitas à minha espera... ADORO TUDO NO NATAL.