Os Cookie Cakes (bolos bolacha) são o último grito da moda, super tendência para 2018. São bolos em forma de algarismo ou letras, compostos por duas ou mais camadas de bolacha intercaladas com creme fresco e decorados com muita fruta, flores, macarons, suspiros ou tudo o que nos apetecer.
Este tipo de bolos surgiu pelas mão de uma israelita e já pegou moda por este mundo fora... Não seria de esperar outra coisa. pois são lindos e deliciosos!!!
Cookie Cake de Baunilha e Chocolate
Ingredientes para a bolacha:
1 ovo
250 farinha
sem fermento
125g
manteiga sem sal
125g açúcar
em pó
1 pitada de
sal fino
1 clh sopa
de chocolate em pó
Preparação da bolacha:
Numa tijela
junte a manteiga e o açúcar e bata. Adicione o ovo e bata mais um pouco. Por
fim adicione os secos (farinha, chocolate e sal) e envolva bem.
Envolva a
massa em película aderente e refrigere durante cerca de 2h.
Depois do
periodo de descanso, divida a massa em 2 partes, estique cada parte com um rolo
até obter uma placa de cerca de 3 mm e corte com o molde desejado (neste caso utilizei uma forma de bolo e um cortador em forma de coração).
Leva ao
forno previamente aquecido a 180ºC durante 13 minutos.
Retire para
uma grelha e deixe arrefecer por completo.
Ingredientes para o creme:
500g de natas frescas para bater
2 clh sopa de baunilha
200g açúcar em pó
Preparação do creme:
Bata as natas em chantilly, adicione o aroma e a baunilha e bata mais um pouco.
Bom apetite e sejam gulosos!
Nossa! Parece delicioso! Receita anotada! ;)
ResponderEliminarbeijos!
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Olá boa tarde. Fiz o cokie cake que colocou no you tube mas o creme não fica muito consistente. Será que deveria bater mais tempo ou se calhar bati demais e o creme desmanchou?
ResponderEliminarObrigado
Ana Batista