Cupcakes de Framboesa e Baunilha
Ingredientes para a massa:
(cerca de 12 unidades)
3 ovos
180g de farinha
180g de açúcar
180g de manteiga sem sal
2 clh sopa de aroma de baunilha
1 pitada de sal
Preparação da massa:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Prepare as formas de papel (para cupcakes) dispondo-as num tabuleiro de forno.
Numa taça junte o açúcar, os ovos e a manteiga e bata até obter uma mistura cremosa.
Junte a este preparado a baunilha, o sal e mexa bem.
Adicione a farinha, envolvendo com uma espátula até homogeneizar.
Coloque nas forma 50g de massa e leve ao forno por 15/20 minutos aproximadamente.
Depois de assados, retire do forno e deixe arrefecer completamente sobre uma grelha.
Ingredientes para o recheio e cobertura:
100g de compota de framboesa
300g de chocolate de leite
300g de manteiga sem sal
Preparação:
Derreta o chocolate em banho maria. Adicione a manteiga amolecida, bata e deixe arrefecer. Bata novamente com a batedeira à velocidade máxima até obter um creme mais leve e fôfo.
Retire o centro dos cupcakes e recheie com compota de framboesa.
Decore com o creme de chocolate e confetis coloridos.
Loiças Marcearia da Cerâmica
Bom apetite e sejam gulosos!
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