segunda-feira, 12 de fevereiro de 2018

Cookie Cake de Baunilha e Chocolate


Os Cookie Cakes (bolos bolacha) são o último grito da moda, super tendência para 2018. São bolos em forma de algarismo ou letras, compostos por duas ou mais camadas de bolacha intercaladas com creme fresco e decorados com muita fruta, flores, macarons, suspiros ou tudo o que nos apetecer. 
Este tipo de bolos surgiu pelas mão de uma israelita e já pegou moda por este mundo fora... Não seria de esperar outra coisa. pois são lindos e deliciosos!!!



Cookie Cake de Baunilha e Chocolate


Ingredientes para a bolacha:

1 ovo
250 farinha sem fermento
125g manteiga sem sal
125g açúcar em pó
1 pitada de sal fino
1 clh sopa de chocolate em pó

Preparação da bolacha:

Numa tijela junte a manteiga e o açúcar e bata. Adicione o ovo e bata mais um pouco. Por fim adicione os secos (farinha, chocolate e sal) e envolva bem.
Envolva a massa em película aderente e refrigere durante cerca de 2h.
Depois do periodo de descanso, divida a massa em 2 partes, estique cada parte com um rolo até obter uma placa de cerca de 3 mm e corte com o molde desejado (neste caso utilizei uma forma de bolo e um cortador em forma de coração).
Leva ao forno previamente aquecido a 180ºC durante 13 minutos.

Retire para uma grelha e deixe arrefecer por completo.


Ingredientes para o creme:

500g de natas frescas para bater
2 clh sopa de baunilha
200g açúcar em pó


Preparação do creme:

Bata as natas em chantilly, adicione o aroma e a baunilha e bata mais um pouco. 


Bom apetite e sejam gulosos!






2 comentários:

  1. Nossa! Parece delicioso! Receita anotada! ;)

    beijos!

    http://ludantasmusica.blogspot.com.br

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  2. Olá boa tarde. Fiz o cokie cake que colocou no you tube mas o creme não fica muito consistente. Será que deveria bater mais tempo ou se calhar bati demais e o creme desmanchou?
    Obrigado
    Ana Batista

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