quarta-feira, 30 de setembro de 2015

Os Primeiros Sabores de Outono - Casca de Laranja Cristalizada / Biscoitos de Abóbora Escondida


É verdade... chega o outono e com ele os dias mais curtos e até um pouco mais frios... mas sobretudo os sabores de época.
Hoje os eleitos são a abóbora e a laranja!
Fiz estes deliciosos biscoitinhos surpresa pela primeira vez e fizeram um enorme sucesso cá em casa. Parece que vou ter de repetir em breve! As cascas de laranja cristalizadas foram desaparecendo drasticamente enquanto terminavam o seu processo de secagem e quase não tinha para fotografar e decorar (descobri uma excelente forma de reforçar o sistema imunitário das minhas filhas, com estes pequenos shots de vitamina C aos quais elas chamam, ingenuamente, de "gomas de laranja").

segunda-feira, 21 de setembro de 2015

Vai Chover Chocolate - Pavlova de Nutella com Maltesers


Já tinha anteriormente partilhado uma receita de pavlova, a tal deliciosa sobremesa dedicada à bailarina russa Anna Pavlova (podem consultar aqui um pequeno resumo da história oficial da sua origem).
Apesar de fazer a base de merengue (quase) sempre da mesma forma, os cremes e decorações podem variar de mais de mil maneiras, cores e sabores.
Desta feita foi a vez de decorar esta "nuvem doce" (como é chamada por cá) com sabores achocolatados: mousse de Nutella, molho de Nutella e Maltesers.
Hoje é o primeiro dia de outono, o tempo já esfriou e não tarda nada a chuva volta. Nada melhor para comemorar a entrada nesta nova etapa com uma receitinha boa de Pavlova de Nutella com Maltesers (pode ser que tenhamos sorte e que chova chocolate!)

segunda-feira, 14 de setembro de 2015

Compota da Avó Mina - Compota de Tomate

 
As netas pedem e a avó faz todas as vontades! Cá para nós, que ninguém nos ouve, ainda bem... ADORO compota de tomate. Cresci com esta iguaria barrada no pão de carcaça divinamente confecionada pela minha avó Maria. Pois é, o ciclo renova-se e a avó Maria já não faz compotas... agora é a vez da avó Mina e as netas já são outras.

sexta-feira, 4 de setembro de 2015

Um Pecado Acre e Doce - Pecados de Figo com Queijo Chèvre

 
Só mesmo para depois das férias, pois é difícil de resistir e as calorias são mais que muitas (é melhor nem as contar)!
Estes folhadinhos de figo, com queijo chèvre e mel são uma excelente entrada ou também uma sobremesa bem docinha.